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8月9日 园园日记:德国猪肘,味道怎么样?哎呦不错哦!

  8月9日YUAN YUAN DIARY 园园日记:德国猪肘,味道怎么样?哎呦不错哦!

  今日南京第六轮核酸检测已发现2例确诊,均在隔离的重点人群中发现:南京市第六轮部分区域核酸检测情况:截止8月9日24:00,第六轮部分区域核酸检测共采样294.3万人,目前已检出结果294.3万人,筛查期间,发现本土新冠肺炎确诊病例2例,均在隔离的重点人群中发现。

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  爸爸节给爸爸做的德国猪肘,第一次尝试,oh my god,味道不错哦!7号晚上看看关于德国猪肘的一些做法,觉得还行。打算8号腌制,9号给爸爸烤德国猪肘。

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  8号爸妈去打疫苗,饮食要清淡一点。今天把冰箱腌制24小时之后的猪肘拿出来。有的人选择腌制12小时也有的腌制48小时,我就腌制24小时左右,这样配合我爸打完疫苗24小时之内尽量吃清淡些也不宜饮酒。然后我给猪肘按摩的还是比较充分,那今天里面的肉是汁多肉嫩,口感很不错。 先放入锅中煮了一个小时左右,然后倒入啤酒加蔬菜放入烤箱170度烤2小时左右,取出烤盘接着再把锡纸去掉,里面的汤汁倒出,原汁熬成蘸酱更有味道。

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  接着猪肘光身进入230度的烤箱再烘烤45分钟左右。看到表皮酥脆那就可以出盘了。因为一开始划猪肘皮的时候,我刀工不好切到猪肉。其实德国猪肘切皮应该最好别切到肉,结果我都切到肉,所以有的地方我烤的时间比较长。但是整体上都是外酥里嫩。里面的肉可能因为我按摩到位了,肉嫩汁多。

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  一开始我妈说她的朋友来有点事,那顺便也尝尝,我其实心里有点打鼓的。第一次尝试德国猪肘万一家里面人觉得不好吃也就算了,只是给爸爸做了尝尝的。但是让人家尝太难吃的话,不好意思。我做之前已经都和家人说就是尝试做做,不好吃别介意。

  但是阿姨来的时候差不多做好了,她倒是第一块尝试。她说好吃的时候,我还问真的假的,不是客气话吧?然后我妈也说真的很好吃。那等到我自己尝的时候,我的确也觉得挺好吃的。最后等我爸爸也说好吃的时候,我觉得那就是真的好吃,我觉得很满足,值了。而且当我看到我爸爸最后用刀把一个猪肘上的肉和皮都弄得干干静静,吃光光的时候,还是很开心。

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  第一次做德国猪肘。还算满意。大家吃得也挺开心。这一次做德国猪肘,我没有配酸菜。后来配了点蔬菜以及酸溜土豆丝。我觉得配菜这个都随意,看自己的喜好和口味。这样第一次做得不错,他们就比较期待我的下一次。就像他们第一次吃完我做的电烤鸡的时候也是这么说。然后我妈还说下一次买猪肘要皮多一点的。这次猪肘皮的确有点少。然后下一次切,我尽量不切到肉。我爸爸今天比较含蓄,我妈说我爸吃得特开心我倒是真没看出来。他只是说味道正好,然后就一个劲的吃,最后都只剩骨头了,还在用刀切,被我妈把骨头收走了。一开始骨头就给阿姨预定了。

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  之前给他们做过电烤鸡,第一次做的时候他们也说好吃,这不今天我妈已经买了鸡,我先给鸡盐浴两小时,这样烤鸡容易出爆汁。然后调各种料准备按摩腌制,冰箱放置一晚,明天园园美食-香菇电烤鸡。

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  花若盛开,蝴蝶自来!你若精彩,天自安排!(中文校训 Chinese motto)

  (If you are flowers, butterflies come;If you are wonderful, days arrangement!)

  Nothing is impossible,if it is impossible,make it possible! (英文校训 English motto)

  (没有什么不可能,如果它不可能,让它成为可能)

  新时代 新教育!敢问路在何方?路在脚下!世上本没有路,走的人多了,也便成了路!路漫漫其修远兮!

  New era! New education! Journey to the West?The road is under the feet! Where there is a will, there is a way! This is what we called long journeys and destination!

  一带(代)一路(鹿),一路(鹿)有你,苦一点也愿意!代(带)代(带)相传!

  One Belt (Generation) One Road (Deer)! Thanks for being with you all the way however bitter we will endure! Belt (Generation) to Belt (Generation)!

  用父亲的心做教育,用母亲的爱做教育!用心做教育!

  Education with Father’s heart and mother’s love! Do education with heart and soul!

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